barre d'avoine au potiron et au gimber

6 portions – 45 min

INGRÉDIENTS

• 150 ml de lait végétal

• 400 g de purée de potiron

• 3 cuillères à soupe de GIMBER

• 2 œufs ou 170 g de yaourt végétalien

• 2 cuillères à café d'épices pour pain d'épices

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 200 g de flocons d'avoine (sans gluten)

• Une pincée de sel de mer

GARNITURES

• 2 cuillères à soupe de noix de pécan

• 2 cuillères à soupe de raisins secs

• 1 cuillère à soupe de graines de courge

INSTRUCTIONS

1. Préchauffez le four à 160°C et graissez un plat de cuisson de 22x22 cm.

2. Dans un grand bol, fouettez les œufs (sauf si vous utilisez du yaourt) et ajoutez tous les ingrédients. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3. Versez le mélange dans un plat à four, puis garnissez avec les noix hachées, les raisins secs et les graines de courge.

4. Faites cuire au four pendant 30-35 minutes et laissez refroidir.

5. Facultatif : accompagnez le tout d’un peu de yaourt.

6. Profitez-en avec un GIMBER HOTTIE.