La petite histoire de l'huile essentielle de Girofle (clous)
- Nom botanique : Eugenia caryophylllus
- Mode d’obtention : distillation à la vapeur d’eau des boutons floraux secs, ou "clous"
- Composition active : eugénol
- Origine : Madagascar ( distillerie Astèrale )
Les clous de girofle désignent les boutons floraux du giroflier avant épanouissement. Originaire des Moluques, un archipel situé à l’est de l’Indonésie, le giroflier est un arbre qui apprécie les climats tropicaux. Aujourd’hui répandue dans de nombreux pays comme Zanzibar, Madagascar, le Sri Lanka, l’Indonésie et la Malaisie, la culture du giroflier fut, pendant longtemps, le monopole exclusif des Moluques, résultat de la très grande valeur accordée aux clous de girofle. Anciennement connus des Chinois, les clous de girofle étaient utilisés par les courtisans de la cour impériale pour masquer les haleines lorsqu’ils s’adressaient à l’Empereur. Toutefois, les clous de girofle firent vite l’objet d’un commerce : dès le IIe siècle, les boutons odorants étaient ainsi acheminés par caravane jusqu’à Alexandrie. Les Portugais, comprenant que les clous de girofle faisaient la fortune des marchands, prirent le contrôle des Moluques jusqu’en 1605, date à laquelle ils furent chassés par les Hollandais qui conservèrent le monopole jusqu’en 1770, moment où les Français débutèrent la culture du giroflier, malgré les menaces dans les îles de France et de Bourbon, aujourd’hui devenues l’île Maurice et la Réunion. La diffusion se fit ensuite à Zanzibar et à Madagascar. Gorgés d’huile essentielle, les clous de girofle étaient utilisés, non seulement pour la cuisine mais aussi pour le bien-être, ils entraient dans de nombreux remèdes d’antan. Les clous de girofle et l’huile essentielle de Girofle (clous) sont tout autant prisés aujourd’hui, ce qui fait perdurer leur belle renommée.
Girofle ( Clou de )
- Anti-infectieuse : contre les infections d'origine bactérienne ou fongique.
- Antioxydante : idéale contre le stress oxydatif des cellules.
- Anesthésique locale : contre les douleurs dentaires et celles des gencives.
- Digestive : contre la digestion difficile et les crampes d'estomac.
- Gastro-protectrice : en cas d'estomac sensible.
