La petite histoire de l'huile essentielle de fenouil doux
- Nom botanique : Foeniculum vulgare var. dulce
- Mode d'obtention : Graine
- Composition active : Ethers (60 à 80 %) (méthyl chavicol : Estragol, Trans anethol)
- Origine : France, Los Masos ( 66500 )
Le fenouil est une plante vivace originaire du bassin méditerranéen cultivée depuis longtemps en Europe, en Inde et en Chine. Elle est utilisée dans presque toutes les cultures pour sa saveur et ses propriétés apéritives, carminatives et digestives. On utilise notamment ses graines dans la préparation de boissons, de desserts et de friandises de toutes sortes, ainsi que son feuillage et la partie renflée de sa tige (appelée à tort « bulbe ») comme assaisonnement de choix pour le poisson.
La plante est également utilisée traditionnellement pour traiter les flatulences, le manque d’appétit, la dysménorrhée, l'aménorrhée, l'hirsutisme et pour stimuler la lactation. Ces usages s’expliqueraient entre autres par l’action du fenouil sur les oestrogènes, qui a été confirmée par des études en laboratoire.
Fenouil Doux
- Antispasmodique neuromusculaire : Le transanéthol contenue dans l’huile soulage les contractions involontaires d’ordre digestif ou respiratoire.
- Stimulante digestive et apéritive : C’est aussi grâce au transanéthol que l’huile essentielle de fenouil stimule les sécrétions salivaires, gastriques, intestinales et pancréatiques, permettant ainsi une bonne digestion et une stimulation de l'appétit.
- Dépurative : Les composés de l’huile présentent également la particularité de débarrasser l'organisme de ses toxines et de ses déchets (effet vermifuge et laxatif).
- Autres propriétés : Oestrogen-like, régulatrice des menstruations, tonique générale, analgésique, stimulant de l’allaitement.
