Green Tea GIMBER Sour

INGRÉDIENTS

Sirop de sauge

• 250 ml d’eau

• 200 g de sucre

• 10 feuilles de sauge

Pour 1 mocktail

• 120 ml de thé vert

• 20 ml de jus de citron vert frais

• 20 ml de GIMBER

• 15 ml de sirop de sauge

• 1 blanc d’œuf

• Quelques glaçons

Instructions

1. Préparez le sirop de sauge. Faites chauffer, tout en remuant l’eau, le sucre et les feuilles de sauge à feu doux, jusqu’à l’absorption complète du sucre. Laissez refroidir le sirop à température ambiante et retirez ensuite les feuilles de sauge à l’aide d’un tamis.

2. Mélangez tous les ingrédients dans un shaker et secouez vigoureusement pendant 1 minute. Ouvrez le shaker, ajoutez quelques glaçons et secouez à nouveau pendant 1 minute.

3. Filtrez le mocktail sans les glaçons dans un verre givré.

CONSEIL : Le sirop de sauge peut se conserver 1 à 2 mois dans une bouteille fermée au réfrigérateur.

SANTÉ !